高野豆腐と菜の花の煮物
揚げた高野豆腐をオリジナルのたれで煮びたしにし、房総産の菜の花と鰹節をからめたおひたしを添えました。出汁の効いた少し甘めのたれが染み込み、とろみの付いた高野豆腐が美味しい一品です。
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